酸奶可以代替牛奶吗?
TIME:2021.9.24
美国儿科学会中,8~12月龄的宝宝食谱中已经含有酸奶,建议60~120ml。如果这个时候孩子肠胃功能不是很好,可以等到一周岁左右再饮用比较好,婴幼儿适当喝些酸奶,可以改善便秘,促进肠胃消化,需要注意的是有肠胃不好,或是拉肚子症状的话,不建议喝酸奶,否则会加重病情。
酸奶也是一种辅食,所以在给宝宝添加酸奶的时候,不再新加别的食物。
酸奶可以代替牛奶吗?
牛奶里有丰富的钙质,而且这种钙很容易被人吸收利用,其次是因为牛奶里的蛋白质是优质蛋白。从中可以看出很难有其它食物能代替。
酸奶是由牛奶发酵的过程,首先钙质没有损失,蛋白质虽然被乳酸菌水解了一部分,但是却变成了更容易被人体吸收的多肽。所以从这两方面来说,酸奶并不比牛奶少什么营养。
如何选择酸奶?
1、看排行
国家规定,配料表成分要按照添加量由多到少排列,所以排在前面的添加量多。所以,一定要选择生牛乳排在第一位的乳制品。排行第一是水的“酸奶”,就不要给宝宝喝了。
添加剂越少越好。配料表上会写着:浓缩果汁、乙酰化双淀粉己二酸酯、果胶、明胶、阿斯巴甜等等,在给宝宝选择的时候,这些食品添加剂越少越好。
糖,排行越往后越好,最好选择无糖的。世界卫生组织强烈推荐人们限制游离糖的摄入,最好能控制在每天总能量摄入的10%以下。
2、看营养成分
蛋白质含量不低于2.0g/100g;碳水化合物越高越不健康,碳水化合物≤5克/100克较为健康;1岁以后的宝宝,用酸奶作为钙质摄入的宝宝,家长在选购的时候还要看钙的含量。
3、要有活性菌
在挑选益生菌酸奶时,除了要看是否有嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌以外的有益肠胃的益生菌,你还需留意包装上的益生菌添加量。
一般来说,益生菌的数量要大于1亿(10的8次方)才能在肠道中起到真正的效果哦。
家长在选择酸奶的时候,要注意选择低糖、低钠、高脂、高蛋白、高钙的乳制品,避免选择一堆饮料回去。最后,要跟家长们说一下,至于酸奶盖上的酸奶,其实就是因为上面的膜具有一定的吸附作用,盖子上的酸奶跟盒子里是一样的。